酒店厨房清洗
由于许多餐饮的厨房排烟系统(管道、风机、烟罩、净化器)长时间未清洗或找不到人清洗而引发火灾,造成巨大的损失。
酒店厨房不定期清洗的危害有以下几类:
油污危害:
当蒸汽、油指、固体污染物过排烟罩、管道、风机时,都会沉积在这些组件表面,久而久之就会形成油污。根据烹调的类型和使用量,烟道清洗,排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污,红桥烟道清洗,一年就能达到几百公斤。
火灾危害:
每年在美国发生大约5000起餐厅火灾,损失高达8千美元。这类火灾通常发生在烹调区域,然后通过排油烟系统迅速蔓延至房顶,油污燃烧较高可达1400度。
环境健康隐患:
排油烟系统内油污的不断沉积,不但产生肮脏的气味,更容易滋生菌,造成为环境健康的危害。
排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力,从而需要加大风机负荷,北辰烟道清洗,以保证正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。
餐厅油烟管道清洗办法主要是一下三种:
一种人工直接进入清洗法:对于油烟管道口宽度足够的情况下,我们的清洗人员携带工具直接进入清洗即可,以人工将内部的油烟铲除干净。
第二种机械设备清洗法:此办法简单操作、难度小、工作量小、费用低的烟道清洗办法,清洁作用同时也是差的,但对于清洁周期为半年以下的竖烟道,这种清洁办法无疑是佳的挑选。
详细的办法:向烟道内喷洒化油剂后,用能够伸入烟道内长达30米的电动软轴刷和气动软轴刷对烟道内壁进行清洁。
第三种开孔清洗法: 烟道清洗消防,费用相对较低,河北区烟道清洗,餐厅烟道清洗,清洁作用也相对有必定间隔。
详细办法:由技术人员测算出需求开孔的间隔间隔、开孔方位、巨细和数量,经过这些孔对烟道内进行烟道清洗。后对每个孔进行密封处理。
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